栄養素を知ろう その3 カルシウムについて

こんにちは!!ナースのKittyです。

今回は「カルシウム」についてお話したいと思います。

「カルシウム」
約99%は骨や歯の成分になっていて、残りは血液中や筋肉・神経にも含まれています。

主な働き
(1)骨や歯をつくる
(2)筋肉をスムーズに動かす
(3)出血時に血液を固める
(4)高血圧を予防する
(5)ホルモンの調節
(6)神経を落ち着かせ心を安定させる

不足すると
(1)骨粗鬆症
(2)神経過敏になってイライラしやすくなる
(3)高血圧や動脈硬化のリスクを高める
(4)出血時に血が止まりにくくなる

多く含まれている食品
牛乳・ごま・チーズ・エビ・小魚・豆腐・切干大根

カルシウムのとり過ぎは、マグネシウムの吸収を妨げるので、
バランスを考えてとる必要があります。
カルシウム2~3に対してマグネシウム1の割合が理想的です。

ハムなどの加工食品やインスタント食品に多く含まれるリンのとり過ぎは、
カルシウムの吸収を悪くするので注意が必要です。

ビタミンDはカルシウムの吸収を促す作用があるので、一緒にとりましょう。
適度な運動や日光浴もカルシウムの効果を高めます。

次回は「マグネシウム」についてです。

2009/04/03

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